Mais de 15 receitas saudáveis ​​e fáceis de picles que não são pepinos

Dillon Evans se apaixonou pela culinária desde muito jovem. Ele se lembra das novas experiências de colocar uma tigela de aveia no micro-ondas sem a permissão dos pais e pedir para fazer o café da manhã para sua mãe. Esses momentos tornaram-se catalisadores do seu interesse pela culinária e panificação.

Embora “picles” geralmente se refira a pepinos, você pode basicamente conservar o que quiser. Aqui você encontrará outros alimentos em conserva, como beterraba, ovos, alho e cebola roxa, que pode saborear como lanche ou usar como condimento saboroso e ácido em diversos pratos. Receitas como nossa Jardiniere e Espargos em Conserva darão um toque saboroso, salgado e picante ao seu dia.

Seu jardim está crescendo? Fazer picles rápidos é uma maneira de usar sua generosidade com baixa pressão. Misture e combine os vegetais como achar melhor; apenas tente manter uma variedade de texturas e cores.

Alho em conserva? Pode apostar! Esta receita simples de dente de alho em conserva é feita adicionando dentes de alho inteiros descascados a uma salmoura saborosa. Use quase qualquer tipo de vinagre transparente – vinagre branco, vermelho ou de cidra.

Para essas beterrabas em conserva fáceis, você só precisa deixá-las marinar na mistura de decapagem por cerca de 30 minutos para obter um sabor excelente. Mariná-los por mais tempo apenas realça o sabor. Experimente-os no lugar dos picles de pepino como condimento ou como acompanhamento de vegetais para frango ou carne assada.

Este repolho em conserva rápido, doce e salgado, é ótimo para ter à mão como cobertura para sanduíches, cachorros-quentes ou pirralhos.

Essas cebolas vermelhas em conserva adquirem um lindo tom rosa. As lascas têm a quantidade certa de sabores doces, picantes e salgados para uso em saladas, sanduíches e muito mais. As cebolas são finas o suficiente para absorver os sabores, mas mantêm a crocância.

Usar salmoura doce em vez de azedo tempera o calor das pimentas nesses pimentões doces em conserva.

Esta receita de cenoura em conserva obtém o calor dos jalapeños e é uma ótima cobertura para tacos, tostadas e quesadillas. Estas cenouras picantes também ficam deliciosas quando adicionadas a uma tigela de sopa ou misturadas com folhas verdes, queijo feta e apenas um fiozinho de azeite.

Nesta receita única de aspargos, trocamos os pepinos normalmente usados ​​​​para decapagem e optamos por lanças de aspargos, que permanecem crocantes mesmo depois de absorver o líquido de decapagem adocicado e picante. Sirva essas lanças de aspargos em conserva como parte de um aperitivo, pique-as para usar como cobertura de salada ou mastigue-as como um lanche picante e refrescante.

Nabos em conserva são mezes populares do Oriente Médio. Adicionar uma fatia de beterraba a cada frasco deixa os nabos rosados; você pode omitir esta etapa se desejar.

Use esses rabanetes em conserva brilhantes e picantes como cobertura para saladas, tacos ou sanduíches. Eles também são um ótimo limpador de paladar ou um complemento para tábuas de queijos ou charcutaria.

Este líquido de decapagem dá um sabor brilhante às cenouras - experimente também com feijão verde ou pimentão. Sirva essas cenouras em conserva junto com ombro de porco salgado com Koji para um acompanhamento brilhante e ácido.

Esses ovos cozidos picantes são muito fáceis de fazer. Cortado ao meio, o “branco” fúcsia que envolve a gema amarela brilhante é deslumbrante. Enrole algumas fatias de ovo e cebola em um pão achatado para um lanche improvisado.

Transforme mini pimentões em picles fáceis fazendo sua própria salmoura, uma simples combinação de água, vinagre, sal e açúcar. Deixe os pimentões repousarem durante a noite para que tenham tempo de realmente absorver o líquido da decapagem.

Este quiabo em conserva é crocante, com apenas um toque de calor das pimentas Fresno. As vagens de quiabo tenras e crocantes têm um bom equilíbrio entre o doce e o azedo graças ao vinagre de cidra e apenas um toque de açúcar. Tenha um pote à mão para lanches, saboreie como acompanhamento ou corte em fatias para cobrir uma salada.

Uma salmoura em conserva dá a essas ervilhas frescas um enrugamento revigorante. Sirva no lugar dos picles em um sanduíche ou como complemento de uma tábua de queijos.

Adoramos feijão especial, mas usar salmoura doce e pimenta seca dá ao feijão verde em conserva um toque único.

Do chua são cenouras vietnamitas coloridas e crocantes e picles de daikon que costumam ser servidos com banh mi. Adicionamos anis estrelado para dar um toque saboroso, mas você pode pular se não for fã do sabor. Esses picles podem ser guardados por semanas na geladeira, então faça um lote para ter à mão quando precisar de uma mordida ácida.