A caçarola de hashbrown é um acompanhamento versátil

A caçarola Copycat Cracker Barrel Hashbrown pode ser usada como acompanhamento no café da manhã, almoço ou jantar e é facilmente preparada em uma panela elétrica.

A receita desta semana é da minha filha Cherise. Ela trabalha para a Mint Julip Tours em Louisville e muitas vezes o escritório oferece almoços festivos.

Esta semana, o potluck é para uma colega de trabalho que está em licença maternidade. Como ela é uma pessoa ocupada, Cherise escolheu fazer Copycat Cracker Barrel Hashbrown Casserole em themagicalslowcooker.com.

Os fogões lentos são aparelhos de bancada usados ​​para cozinhar alimentos em temperaturas extremamente baixas. Como acontece com qualquer eletrodoméstico, existem prós e contras.

Os prós ou vantagens são cozinhar sem intervenção, conservar energia, realçar o sabor dos alimentos e promover uma cozinha saudável, uma vez que os alimentos não são fritos. Eles também são ótimos para amaciar carnes e são fáceis de usar. E se você comprar os forros da panela elétrica, eles são fáceis de limpar. Sugiro comprar esses forros no preparo de receitas como esses fricassé por causa do queijo usado na receita. No entanto, os fogões lentos têm alguns contras ou desvantagens. A maior desvantagem está no nome – lento – o que significa que levará tempo para cozinhar e servir a receita. O tempo mínimo para a maioria das receitas é de 3 a 4 horas. Se uma refeição precisar dourar antes de cozinhar, a panela elétrica não é a melhor escolha. Haverá condensação ao usar a panela elétrica porque a tampa reterá o vapor que se condensa em água. Para ajudar a evitar isso, se a receita exigir adição de líquido, reduza a quantidade de ¼ para ½ xícara. Mas para pessoas ocupadas os prós superam os contras. A caçarola de hashbrown é o acompanhamento perfeito, pois funciona bem para qualquer refeição – café da manhã, almoço ou jantar – e é um ótimo alimento reconfortante.

Os ingredientes necessários para esta caçarola são batatas fritas, creme de canja de galinha, manteiga derretida, creme de leite, queijo cheddar ralado, cebola picadinha e pimenta com alho. Eu recomendo usar batatas fritas picadas em vez de batatas fritas em cubos, que podem ser encontradas no freezer. Você pode usá-los congelados ou descongelados na geladeira na noite anterior. Gosto de usá-los congelados.

Se você quiser trocar o creme de canja de galinha por creme de cogumelos, também vai funcionar. A escolha do queijo fica a seu critério. Pode ser queijo cheddar suave ou picante. Dependeria de qual é o seu favorito. Gosto de usar meu ralador de microplano para deixar a cebola o menor possível. E se não tiver pimenta com alho, pode usar alho em pó e pimenta.

Se você tiver forros de panela elétrica, forre a panela elétrica. Caso contrário, borrife a panela com um spray antiaderente como Pam. Despeje o pacote de fricassé ralado na panela. Adicione todos os ingredientes adicionais e misture, economizando ¼ xícara de queijo por cima durante os últimos 20 minutos de cozimento. Cozinhe em fogo baixo por 3-4 horas ou até que as batatas estejam macias. Enfeite com cebolinha verde em rodelas finas, se desejar.

Com as aulas prestes a começar, tire o pó da panela elétrica e comece a usá-la nas refeições noturnas. A receita de hoje da Caçarola de Hashbrown com Barril de Cracker Copycat é ótima para experimentar porque mesmo com nossas agendas lotadas, a vida é doce.

Cherie Mingus é uma professora aposentada que lecionava ciências da família e do consumo na Central Hardin High School. Ela pode ser contatada em [email protected].

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 4 horas

Tempo total: 4 horas e 15 minutos

Porções: 8

Ingredientes

30 onças. batatas fritas picadas congeladas

10,5 onças. creme de canja de galinha

2 xícaras de creme de leite

2 colheres de sopa. manteiga derretida

1 cebola pequena picada finamente

8 onças. queijo cheddar ralado

1 Colher de Sopa. tempero de pimenta alho

cebola verde em fatias finas para enfeitar (opcional)

instruções

Prepare a panela elétrica com um forro para panela elétrica ou use um spray de cozinha antiaderente.

Adicione todos os ingredientes na panela elétrica e misture até incorporar bem. (Reserve ¼ xícara de queijo ralado para mais tarde)

Cozinhe em fogo baixo por 3-4 horas ou até as batatas ficarem macias.